Exposición de la presentación del Anteproyecto Acuaponía

Exposición de la presentación final

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Informe final Anteproyecto Acuaponía

Acceso al documento completo:

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Portada, índice dinámico e introducción

1

Bases teóricas

2

Objetivos generales, objetivos específicos y metodología

3

Encuesta

4

Resultados: entrevista

5

Resultados: Análisis de la encuesta y elaboración de sistema acuapónico preliminar. Conclusiones y recomendaciones

6

Referencias, fuentes de consulta y anexos

7

 

Análisis e interpretación de los datos obtenidos en la encuesta

Sistematización de resultados de encuestas en graficas con interpretación

 

Uso de los sistemas acuapónicos, preguntas 1, 5, 8, 9 y 10. Las variables generales que se consideraron fueron la edad, la escolaridad y la ocupación.

1

De acuerdo con la edad de los encuestados, entre 24 y 40 años; la mayoría considera la acuaponía como una alternativa real que recomendaría, sin embargo, la mitad no sabía sobre la acuaponía y menos se integraría a un proyecto relacionado con esta. Esto permite inferir que las técnicas acuapónicas son conocidas, de forma general, por encuestados de mayor edad.

De acuerdo con la escolaridad de los encuestados, es decir bachillerato y licenciatura; la mayoría conoce y detecta un sistema acuapónico, por lo que también la considera como una alternativa real que recomendaría y la mitad se integraría a un proyecto relacionado con esta. Al encuestar a personas con una licenciatura, se registra una mayoría de respuestas afirmativas debido a que poseen un mayor nivel de preparación académica.

De acuerdo con la ocupación de los encuestados, es decir aquellas profesiones relacionadas con las ciencias biológicas y aquellas que no; la mayoría considera la acuaponía como una alternativa real que recomendaría, sin embargo, menos de la mitad no sabía sobre la acuaponía y menos se integraría a un proyecto relacionado con esta. Para los encuestados que se desempeñan en áreas relacionadas con la acuaponía, les resultó familiar hablar del tema, algo que muy pocas profesiones de otras áreas conocen.

Características de los sistemas acuapónicos. Se analizaron las respuestas contestadas correctamente de las variables generales edad, la escolaridad y la ocupación.

Pregunta 2: Cultivo orgánico de hortalizas de interés comercial.

Pregunta 3: Reproducción dirigida de peces para la industria alimentaria.

Pregunta 4: Cultivo simultáneo de peces y hortalizas.

Pregunta 6: Atún, Tilapia, salmónidos, carpas, camarón, langostino

Pregunta 7: Legumbres y frutales

 2

De acuerdo con la edad de los encuestados, entre 24 y 40 años; la mayoría desconoce sobre la hidroponía y acuaponía, la mitad sobre la acuacultura y las especies acuícolas, aunque la mayoría acertó en las especies agrícolas. Lo anterior demuestra, de forma general, que los encuestados de mayor edad presentaran mayores experiencias que los lleven a conocer sobre los sistemas acuapónicos.

De acuerdo con la escolaridad de los encuestados, es decir bachillerato y licenciatura; la mayoría conoce sobre hidroponía, acuacultura, acuaponía o lo infirió. En cuanto a especies acuícolas acertó la mitad y el total respecto a las especies agrícolas. Al encuestar a personas con una licenciatura, se registra una mayoría de respuestas afirmativas debido a su mayor preparación académica, experiencias universitarias y capacidad de análisis de los conceptos.

De acuerdo con la ocupación de los encuestados, es decir aquellas profesiones relacionadas con las ciencias biológicas y aquellas que no; la mitad conoce de hidroponía y acuaponía mientras que la mayoría acertó en lo referente a la acuacultura y especies que son prioritarias para su reproducción. Para los encuestados que se desempeñan en áreas relacionadas con la acuaponía, no tuvieron problema en identificar las características de los sistemas acuapónicos, algo que muy pocas profesiones de otras áreas conocen, salvo por experiencias personas o afición a la hidroponía y acuacultura.

Encuesta: uso y características de sistemas acuapónicos

Encuesta: Uso y características de sistemas acuapónicos

 

Nombre: ________________________________________________ Fecha: _________________

Edad: __________ Escolaridad: _______________________ Ocupación: ____________________

 

Instrucciones: Marque con una equis “X” la opción que refleje su opinión:

 

  1. ¿Conoce o ha oído hablar sobre la Acuaponía?

Sí                                                                       No

Especifique lo que sabe, ha escuchado o considere tiene que ver sobre el tema:

  1. De las siguientes áreas, ¿en cuál considera está relacionada la hidroponía?

Cultivo de peces y especies acuícolas

Cultivo orgánico de hortalizas de interés comercial
Producción de recursos alimentarios

Alternativas a la alta demanda de recursos alimentarios

Otro, especifique:

  1. ¿Cuál cree que sea la principal aplicación de la acuacultura en México?

Producción sustentable de recursos pesqueros

Conservación de peces y especies marinas in situ

Producción de nutrientes de origen animal

Caracterización de ambientes lacustres y marinos

Reproducción dirigida de peces para la industria alimentaria

  1. Si pudiera unir los fundamentos, técnicas y aplicaciones de la hidroponía y la acuacultura (Acuaponía), ¿cuál cree que sería el resultado?

Aprovechamiento de bioprocesos de manera eficienteProducción de recursos de forma muy compleja y de alto costo

Cultivo simultáneo de peces y hortalizas

Un sistema biotecnológico de reciclaje de nutrientes

Producción sustentable y orgánica de recursos alimentarios

  1. Observe la siguiente imagen y reflexione, ¿qué es lo que percibe de la misma?

s-l300

 6. ¿Cuál de las siguientes especies acuícolas considera son prioritarias para su producción?

Ranas, ajolotes y langostinos

Atún, Tilapia, salmónidos

Carpas, camarón, langostino,

Acocil, moluscos y peces de ornato

Otras, especifique:

 7. Cuál de las siguientes especies agrícolas considera son prioritarias para su producción?

Frutales

Cereales

Legumbres

Plantas de ornato

Otras, especifique:

  1. ¿Considera que la Acuaponía podría ser una alternativa real y sustentable en la producción de recursos pesqueros y agrícolas?

Sí                                                                       No

Mencione el porqué de su respuesta:

  1. ¿Si tuviera la oportunidad de aprender e integrarse en un proyecto acuapónico, ingresaría?

Sí                                                                       No

Mencione el porqué de su respuesta:

  1. ¿Fomentaría entre sus compañeros el consumo de recursos alimentarios producidos a través de sistemas acuapónicos?

Sí                                                                       No

Mencione el porqué de su respuesta:

 

 

Resolución a la situación “Pamela y sus amigos”

Para hacer inferencias, estableciendo relaciones entre los datos presentados para llegar al resultado, realicé una tabla de 4 columnas (Pamela y sus 3 amigos) por 3 filas (Nombre, apellido y alimento que prepararían para la cena).

 

Para completarla la tabla, realicé las siguientes inferencias:

  1. Uno de los amigos, llevará los ravioles, por lo que quedan descartadas las mujeres para este platillo.
  2. El nombre de uno de los amigos es Fernando y NO llevará estofado, por lo que este le corresponde a alguno de los otros 3 amigos.
  3. Una amiga, es la Señorita Barrios, y dado que está a dieta, le dijo a Vargas, que solo comerá el platillo que ella preparará.
  4. Tina le pidió a la persona que preparará la ensalada, que la hiciera de vegetales crudos porque le encantan, por lo tanto, no la preparará ella, así que no puede ser la Señorita Barrios quien prepare la ensalada, así que Tina y la Señorita Barrios son la misma persona.
  5. Se menciona que Diego y Ríos, piensan que como la chica que va a cocina el estofado es muy delgada, será la única que podrá disfrutar libremente de todos los platillos. Tina (Señorita Barrios) está a dieta, por lo que se asume que es delgada y es la persona a quien se refieren y dado que Tina no preparará la ensalada, se deduce que se hará cargo del estofado. Además, Tina había mencionado su dieta, a Vargas, que no son ni Diego ni Ríos.
  6. Se menciona que Rodríguez, que hará el pastel, le pregunta a Fernando y a Tina de qué sabor lo preferían. Por lo que Rodríguez es el otro amigo, es decir Diego. Si Diego llevará el pastel, de acuerdo con la primera inferencia, el otro amigo llevará los ravioles, por lo que estos le corresponden a Fernando entonces.
  7. Entonces, Pamela se encargará de la ensalada y dado que Tina hablo con ella para pedirle que hiciera la ensalada de vegetales crudos, se puede inferir que por eso después Diego y Ríos, es decir, Diego y Pamela, asumen que Tina será la única que podrá disfrutar libremente de todos los platillos; por lo que Vargas es el apellido que le corresponde a Fernando.

 

Pamela Fernando Tina Diego
Ríos Vargas Barrios Rodríguez
Ensalada Ravioles Estofado Pastel